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糯米藕

　　【用料】：嫩藕250克，糯米50克，糖少量。
　　【制法】：切去藕节和头，洗净；糯米淘洗干净，由切口处将糯米灌人孔内，放入蒸笼，盖上净荷叶，用旺火蒸至溶烂，取出， ... [更多详细]

发布日期：2018-08-22

红烧藕丸（一）

　　【制法】：选择鲜藕400克去皮，藕孔洗净，用刀斩碎放人碗内，加精盐腌一会，使盐分渗透发软，再加鸡蛋1个与菱粉、味精拌匀成馅；锅洗干净烧热放入花生油，油温于六成热 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-21

红烧藕丸（二）

　　【用料】：鲜藕400克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉15克，素油750克，味精、精盐、酱油各适量。
　　【制法】：
　　①将藕去节，去皮，洗净，用刀剁成碎块放入碗内，磕 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-21

藕煮才鱼

　　【用料】：藕1000克，才鱼1000克，猪油50克，生姜、盐、花椒等适量。
　　【制作】：将藕去皮，切成1厘米厚的筒，才鱼也切成同样的筒，一起放在砂锅中文火煮。然后，将 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-20

排骨藕汤

　　【用料】：猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒5克，鸡精5克。
　　【做法】：
　　1、将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块。藕用筷子刮洗干净，置案板上，切成同 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-17

糖醋菱肉

　　【用料】：鲜菱肉500克，青椒100克，红椒25克，精盐、味精、白糖、醋、酱油、干淀粉、芝麻油、花生油、姜末各适量。
　　【制法】：
　　①将菱角洗净后，对开挖出菱 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-16

猪肺藕汤

　　【用料】：选猪肺一个，生地、黄精、玉竹、鲜丝茅草根各100克，肥硕淀粉足的老藕5斤。
　　【制法】：将藕洗净，切5分厚块，将猪肺切块炒至完全断红色，下藕块与上述4 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-15

藕粥

　　【主料】：藕100克，大米200克。
　　【制作】：将藕去皮，切碎，先在锅内煮至5成熟，然后下米，煮熟即可食用。
　　【特点】清香爽口，健胃补气。 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-14

藕肚汤

　　【用料】：选肥硕淀粉充足的老藕5斤，猪肚一个。
　　【制法】：将藕洗净去泥污，切5分厚块，将猪肚洗净除臊，再下藕块续煨，加盐适量及味精，再加白术100克，党参、怀 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-13

蜜汁藕

　　【用料】：藕500克，青红丝5克，白糖150克，牛奶100克，水淀粉40克，桂花10克，水100克。
　　【做法】：
　　①藕洗净，去皮，顶刀切成2厘米厚的片入凉水盆内泡一会 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-10

拨丝藕丁

　　【主料】：藕
　　【调料】：白糖
　　【制作】：
　　①将藕去皮，切成1厘米的丁，锅烧油下人切好的藕丁，炸至微黄捞出。
　　②锅留底油，放入白糖，熬至白糖带丝 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-09

花菇烧菱角

　　【用料】：鲜菱角1．5斤，湿淀粉2钱，水发花菇2两，花菇汤2两，精盐2分，芝麻油2钱，味精1分，熟花生油1斤(耗1．5两)，酱油2钱。
　　【制法】：
　　1、菱角去壳，去 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-08

黄花瘦肉汤

　　黄花30克，黄精15克，瘦肉片50克。先将黄花、黄精切段，入锅加清水适量，略煮10分钟，再加入瘦肉片同煮至熟，加生姜、花椒、葱花、味精。此菜具有滋阴润燥、益气健脾之 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-07

什锦莲子

　　【用料】：莲子150克、葡萄干25克、扁豆25克、青梅10克、薏米25克、桃脯50克、樱桃10个、京糕50克、白糖25克。
　　【做法】：
　　①将莲子放入汤锅内，加水适量，碱 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-06

黄花豆腐汤

　　黄花菜50克，豆腐一块(约250克)，猪瘦肉50克(切片)，先将黄花同豆腐放人锅内，加水适量，煮20分钟后再放入猪瘦肉片稍煮片刻，用生姜、盐、味精、葱花调味即可食用，具有 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-03

黄花百合粥

　　黄花30克，百合30克，糯米100克，冰糖适量。先将黄花切段，百合削皮洗净后切碎，与糯米同放入砂锅，加水适量，以武火熬煮至米烂汤稠时加入冰糖搅匀即可食用。具有健脾益 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-02

香酥肉

　　【用料】：熟五花肉四两，蛋黄两个，面粉、粉团、食盐、酱油适量。　　【制法】：将肉切成一分厚长条，用食盐、酱油拌好挂上面粉、粉团，蛋黄打成糊，放到八成热油中炸 ... [更多详细]

发布日期：2018-08-01

回锅肉

　　【用料】：猪坐臀肉250克，香干2块、蒜泥、青菜、青椒、木耳少许，素油、豆瓣酱、绍酒、酱油、白糖、味精适量。
　　【制作】：
　　①肉用水烧到五成熟时起锅，切薄 ... [更多详细]

发布日期：2018-07-31

爆炒肉片

　　【主料】：猪里脊肉250克。
　　【配料】：冬笋、青笋各30克，蛋清1个，湿淀粉30克。
　　【调料】：料酒15克，精盐4克，味精2克，葱、姜、蒜片各6片，清汤25克，香油 ... [更多详细]

发布日期：2018-07-30

宫保肉丁

　　【主料】：猪瘦肉150克。　　【配料】：生米150克。　　【调料】：酱油8克，料酒3克，醋3克，盐2克，味精1克，糖10克，辣椒25克，花椒10克，辣椒面1克，淀粉3克，鸡蛋半 ... [更多详细]

发布日期：2018-07-26

水煮肉片

　　【用科】：猪里脊肉六两，白菜二两，鸡蛋清一个，豆瓣酱五钱，淀粉三钱，干辣椒两个，花椒二十粒，葱、姜、味精、酱油、黄酒、盐适量。　　制法：　　1、将里脊肉剔去白 ... [更多详细]

发布日期：2018-07-25

京酱肉丝

　　【主料】：猪瘦肉250克。　　【配料】：葱白250克。　　【调料】：甜面酱80克、料酒7克，味精2克，白糖20克，盐l克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。　　【制作过程 ... [更多详细]

发布日期：2018-07-24

鱼香肉丝

　　【用料】：水发木耳70克，瘦肉200克，泡辣椒末30克，植物油、125克，酱油13克，醋10克，白糖20克，精盐3.5克，葱花25克，姜末、蒜末各12克，水淀粉40克，鲜汤20克。　　 ... [更多详细]

发布日期：2018-07-23

糖醋里脊

　　【用料】：猪里脊肉400克，酱油、绍酒、白糖、精盐、醋、面粉、湿淀粉、芝麻油、索油。　　【制法】：　　①把里脊肉批成1厘米的大片，用刀轻轻排过，切成块，用绍酒和 ... [更多详细]

发布日期：2018-07-19

粉蒸肉

　　【用料】：带皮猪肋条肉一斤，糯米粉二两半，粳米粉二两半，甜酱一两，酱油、料酒、糖、葱、姜、五香粉适量。
　　【制法】：
　　1、将肋条肉切成长一寸半、厚两分的 ... [更多详细]

发布日期：2018-07-18

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