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茄汁豆腐

　　【主料】：豆腐300克。
　　【调料】：番茄酱25克，盐1.5克，醋10克，白糖10克，葱3克，姜3克，油30克，淀粉3克。
　　【制作过程】：
　　①将豆腐切成1.5厘米的方 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-22

炸豆腐丸子

　　【用料】：
　　主料：豆腐5块。
　　配料：馒头屑100克，面粉10克。
　　调料：酱油5克，精盐2克，味精1克，番茄酱10克，葱姜末10克，熟菜油500克(约耗1.0克)，干淀 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-13

豆腐丸子

　　【配料】：猪肉、鸡蛋、青菜、水发木耳。
　　调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉、猪油、葱末。
　　【做法】：
　　①豆腐洗净，抓烂成茸。
　　②猪肉洗净，剁烂成 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-09

香辣豆腐

　　【用料】：硬豆腐500克，葱姜25克、红辣椒3个、白糖75克、精盐2克、料酒10克、味精1克、八角1粒、花生油1000克、辣椒油10克。
　　【做法】：
　　①豆腐切成4厘米见 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-06

油焖豆腐

　　【主料】：豆腐400克。
　　【配料】：青蒜50克(或用蒜黄)。
　　【调料】：盐5克，味精4克，猪油50克。
　　制作过程：
　　 ①将豆腐切成厚约0.5厘米、长3厘米、 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-02

锅贴豆腐

　　【用料】：豆腐750克，鲜虾仁50克，鸡蛋2个，精盐、干面粉、粉团、葱末、姜末、料酒、味精、酱油、清汤少量，熟猪油50克。
　　【制作方法】：
　　①将豆腐切成1寸长 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-31

烧腐竹

　　【主料】：干腐竹150克。
　　【配料】：青豆50克，水发木耳15克。
　　【调料】：精盐4克，鸡精1克，鸡汤400克，色拉油40克，姜末5克，葱花5克，黑胡椒粉0.1克，麻油 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-30

怪味黄豆

　　【用料】：黄豆50千克，白糖15千克，食盐5千克，醋10千克，花椒面2.5千克，辣椒面1.5千克，生姜末0.5千克，大料200克。
　　【制作方法】：先将黄豆洗净泡开，锅内加水 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-24

麻辣豆腐煲

　　【用料】：
　　豆腐300克，牛肉100克，豆瓣酱25克，料酒10克，辣油6克，鸡精2克，盐2克，酱油6克，葱花5克，花椒末2克，浓汤250克，水淀粉6克，精制油100克。
　　做 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-23

虎皮辣椒

　　【用料】：
　　主料：青椒250克。
　　调料：香醋20克，白糖40克，酱油5克，熟花生油30克，绍酒2克。
　　【制法】：
　　切配：将青椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-12

拌甜椒

　　【用料】：
　　主料：甜椒350克。
　　调料：精盐3克，甜面酱10克，生姜20克，白糖6克，味精2克，麻油25克。
　　【制法】：
　　切配：将甜椒去蒂洗净，切成两瓣 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-11

土豆烧肉

　　【用料】：去皮土豆250克，带皮五花肉250克，植物油500克 (实耗35克)，酱油60克，精盐2.5克，料酒5克，白糖5克，水淀粉20克，大料1.5克，葱10克，姜5克。
　　【做法】 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-09

土豆饼

　　用料：新鲜土豆、绵白糖、汤圆粉、吉士粉、超级生粉、全脂奶粉、炼乳、红豆沙、鸡蛋黄、水淀粉、玉米片、色拉油、萝卜花等。
　　【制法】：
　　1、土豆去皮洗净切滚 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-06

藕什

　　【制法】：将老残枝藕梢去节洗净，剁成米粒大小，加40％米粉，与盐、青辣椒末混合，加水适量，拌至捏之成团的半干散状米粉藕什投锅中，中火烧，用锅铲压成薄状，焙至下 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-05

荔枝肉

　　用料：猪五花肉6两。
　　制法：
　　①把肉皮刮净，切一寸左右的方块，加水烧沸取出肉，洗净去汤中浮沫，再将肉放入锅里，白水煮六成熟连原汤放入另盆待用。
　　② ... [更多详细]

发布日期：2019-12-02

藕丸子

　　【制法】：选上乘老藕，剁极细，加精盐、味精、葱花适量。用生米粉拌匀，捏成比乒乓球稍小的球状圆子，上蒸笼蒸熟或油炸熟即可。也可加20％的瘦肉作辅料拌匀成丸子，和 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-29

黄花甲鱼汤

　　黄花100克(切段)，甲鱼一只(约500—1000克)，生地20克，知母20克。将甲鱼去头及内脏洗净，生地、知母切成薄片用纱布袋装好扎紧口，将黄花、药包与甲鱼一同放入炖锅 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-28

糖醋黄瓜

　　【主料】：黄瓜500克。
　　【调料】：白糖20克，醋15克，精盐2克，香油10克。
　　【制作】：把黄瓜洗净，切去根、尖不要，去籽，斜刀切成象眼块，加盐卤一下，去掉 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-27

红烧狮子头

　　【用料】：猪腿肉400克，青菜250克，鸡蛋1个，葱末、姜汁、精盐、绍酒、味精、白糖、酱油、湿淀粉、素油。
　　【制法】：
　　1、肉斩成末，拌入葱末、姜汁、精盐、 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-26

荷叶粉蒸肉

　　【用料】：
　　主料：猪五花肉1000克。
　　配料：灿米400克，鲜荷叶5张，香豆腐乳1块。
　　调料：绍酒5克，酱油15克，白糖35克，葱段25克，姜片5克，桂皮5克，八 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-25

煎荷包蛋

　　【用料】：
　　主料：鸡蛋5只。
　　调料：精盐1克，酱油5克，味精1克，熟猪油50克。
　　【制法】：锅上火下油，用小火烧至油面略冒青烟时，将鸡蛋轻轻磕开，倒入 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-22

瓦罐鸡汤

　　【用料】：老母鸡1只(约1250克)
　　【调料】：精盐6克，鸡精2克，料酒6克，葱白5克，姜末5克，清水3000克，熟猪油30克，胡椒粉3克。
　　【制法】：
　　1、老母鸡 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-21

腊八豆蒸黄鳝

　　【主料】：黄鳝750克。
　　【辅料】：腊八豆，盐、味精、胡椒粉、老抽、陈醋、香葱、姜末、蒜末、淀粉、红油、香油、色拉油、白糖、料酒。
　　【制作方法】：
　　 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-20

清炖鸭

　　【用料】：肥鸭一只(1.75千克重)，葱段25克，姜片10克，火腿50克，干贝(发好)25克，水香菇一个，味精1克，鲜汤1.5千克。
　　【制作方法】：将鸭剁成核桃块，放汤锅里 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-19

珍珠丸子

　　【用料】：
　　主料：猪前腿夹心肉300克，糯米150克。青芦叶10张，青豆25克。调料；绍酒15克，精盐3克，味精1克，鸡蛋黄1只，虾籽1克，干淀粉3克。
　　【制法】： ... [更多详细]

发布日期：2019-11-18

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