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干锅沙头鸭

　　【用料】：肥鸭1只、干尖椒、沙姜、大料、花椒、白枣、大葱、豆芽、生抽、老抽、盐、红醋、味精、香油、西红柿、香菜、香葱、鲜汤、色拉油各适量，荆沙豆瓣、辣妹子。 ... [更多详细]

发布日期：2020-05-21

肉末炖蛋

　　【用料】：
　　主料：鸡蛋3只。
　　配料：猪瘦肉茸150克。
　　调料：葱末3克，姜末2克，精盐3克，味精1克，绍酒2克。
　　【制法】：
　　切配：鸡蛋打人碗内， ... [更多详细]

发布日期：2020-05-14

番茄炒鸡蛋

　　【用料】：
　　主料：鸡蛋5只，番茄200克。
　　调料：精盐3克，味精1克，熟猪油50克。
　　【制法】：
　　切配：番茄用沸水略烫，撕去外皮，去籽及蒂，切成细丁 ... [更多详细]

发布日期：2020-05-13

鸡蛋饺

　　【主料】：鸡蛋150克。
　　【配料】：虾仁50克，冬笋50克。
　　【调料】：盐5克，味精3克，油20克，鸡汤100克，淀粉3克，料酒1.5克。
　　【制作过程】；
　　① ... [更多详细]

发布日期：2020-05-12

蜜汁白玉排

　　【用料】：冬瓜500克，柠檬汁100克，鸡蛋150克，色拉油500克，白糖15克，干细淀粉50克，面包糠500克。
　　制作过程：将冬瓜切成长6厘米、宽4.5厘米的长方块，加少许盐 ... [更多详细]

发布日期：2020-05-08

丝瓜虾米蛋汤

　　【用料】：
　　主料：丝瓜500克，虾米100克，鸡蛋3只。
　　调料：豆油50克，精盐8克，味精1克，葱末5克。
　　【制法】：
　　切配：将丝瓜刮去外皮，切成3厘米长 ... [更多详细]

发布日期：2020-04-24

炸豆腐

　　【用料】：豆腐500克，鸡肉100克，火腿20克，蘑菇50克，菜心10个，熟猪油、精盐、味精、淀粉适量。
　　【做法】：
　　①将豆腐切成厚方片，在沸水锅中焯过后捞出， ... [更多详细]

发布日期：2020-04-15

五香豆腐干

　　【用料】：豆腐干400克，酱油40克，精盐5克，花椒15粒，大料两瓣，葱20克，姜10克。
　　【做法】：
　　 ①豆腐干入锅，加水(浸过豆腐干为度)、酱油、精盐、花椒、大 ... [更多详细]

发布日期：2020-03-20

茄汁豆腐

　　【主料】：豆腐300克。
　　【调料】：番茄酱25克，盐1.5克，醋10克，白糖10克，葱3克，姜3克，油30克，淀粉3克。
　　【制作过程】：
　　①将豆腐切成1.5厘米的方 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-22

炸豆腐丸子

　　【用料】：
　　主料：豆腐5块。
　　配料：馒头屑100克，面粉10克。
　　调料：酱油5克，精盐2克，味精1克，番茄酱10克，葱姜末10克，熟菜油500克(约耗1.0克)，干淀 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-13

豆腐丸子

　　【配料】：猪肉、鸡蛋、青菜、水发木耳。
　　调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉、猪油、葱末。
　　【做法】：
　　①豆腐洗净，抓烂成茸。
　　②猪肉洗净，剁烂成 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-09

香辣豆腐

　　【用料】：硬豆腐500克，葱姜25克、红辣椒3个、白糖75克、精盐2克、料酒10克、味精1克、八角1粒、花生油1000克、辣椒油10克。
　　【做法】：
　　①豆腐切成4厘米见 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-06

油焖豆腐

　　【主料】：豆腐400克。
　　【配料】：青蒜50克(或用蒜黄)。
　　【调料】：盐5克，味精4克，猪油50克。
　　制作过程：
　　 ①将豆腐切成厚约0.5厘米、长3厘米、 ... [更多详细]

发布日期：2020-01-02

锅贴豆腐

　　【用料】：豆腐750克，鲜虾仁50克，鸡蛋2个，精盐、干面粉、粉团、葱末、姜末、料酒、味精、酱油、清汤少量，熟猪油50克。
　　【制作方法】：
　　①将豆腐切成1寸长 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-31

烧腐竹

　　【主料】：干腐竹150克。
　　【配料】：青豆50克，水发木耳15克。
　　【调料】：精盐4克，鸡精1克，鸡汤400克，色拉油40克，姜末5克，葱花5克，黑胡椒粉0.1克，麻油 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-30

怪味黄豆

　　【用料】：黄豆50千克，白糖15千克，食盐5千克，醋10千克，花椒面2.5千克，辣椒面1.5千克，生姜末0.5千克，大料200克。
　　【制作方法】：先将黄豆洗净泡开，锅内加水 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-24

麻辣豆腐煲

　　【用料】：
　　豆腐300克，牛肉100克，豆瓣酱25克，料酒10克，辣油6克，鸡精2克，盐2克，酱油6克，葱花5克，花椒末2克，浓汤250克，水淀粉6克，精制油100克。
　　做 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-23

虎皮辣椒

　　【用料】：
　　主料：青椒250克。
　　调料：香醋20克，白糖40克，酱油5克，熟花生油30克，绍酒2克。
　　【制法】：
　　切配：将青椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-12

拌甜椒

　　【用料】：
　　主料：甜椒350克。
　　调料：精盐3克，甜面酱10克，生姜20克，白糖6克，味精2克，麻油25克。
　　【制法】：
　　切配：将甜椒去蒂洗净，切成两瓣 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-11

土豆烧肉

　　【用料】：去皮土豆250克，带皮五花肉250克，植物油500克 (实耗35克)，酱油60克，精盐2.5克，料酒5克，白糖5克，水淀粉20克，大料1.5克，葱10克，姜5克。
　　【做法】 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-09

土豆饼

　　用料：新鲜土豆、绵白糖、汤圆粉、吉士粉、超级生粉、全脂奶粉、炼乳、红豆沙、鸡蛋黄、水淀粉、玉米片、色拉油、萝卜花等。
　　【制法】：
　　1、土豆去皮洗净切滚 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-06

藕什

　　【制法】：将老残枝藕梢去节洗净，剁成米粒大小，加40％米粉，与盐、青辣椒末混合，加水适量，拌至捏之成团的半干散状米粉藕什投锅中，中火烧，用锅铲压成薄状，焙至下 ... [更多详细]

发布日期：2019-12-05

荔枝肉

　　用料：猪五花肉6两。
　　制法：
　　①把肉皮刮净，切一寸左右的方块，加水烧沸取出肉，洗净去汤中浮沫，再将肉放入锅里，白水煮六成熟连原汤放入另盆待用。
　　② ... [更多详细]

发布日期：2019-12-02

藕丸子

　　【制法】：选上乘老藕，剁极细，加精盐、味精、葱花适量。用生米粉拌匀，捏成比乒乓球稍小的球状圆子，上蒸笼蒸熟或油炸熟即可。也可加20％的瘦肉作辅料拌匀成丸子，和 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-29

黄花甲鱼汤

　　黄花100克(切段)，甲鱼一只(约500—1000克)，生地20克，知母20克。将甲鱼去头及内脏洗净，生地、知母切成薄片用纱布袋装好扎紧口，将黄花、药包与甲鱼一同放入炖锅 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-28

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