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糖醋里脊

　　【用料】：猪里脊肉400克，酱油、绍酒、白糖、精盐、醋、面粉、湿淀粉、芝麻油、索油。　　【制法】：　　①把里脊肉批成1厘米的大片，用刀轻轻排过，切成块，用绍酒和 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-24

粉蒸肉

　　【用料】：带皮猪肋条肉一斤，糯米粉二两半，粳米粉二两半，甜酱一两，酱油、料酒、糖、葱、姜、五香粉适量。
　　【制法】：
　　1、将肋条肉切成长一寸半、厚两分的 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-22

五花肉蒸三素

　　【用料】；猪五花肉750克，烤粑400克，豆角300克，南瓜300克，精盐5克，酱油15克，味精3克，白糖5克，胡椒粉4克，香料粉10克，姜末7克，蒜末10克，葱花5克，料酒20克， ... [更多详细]

发布日期：2019-04-19

排骨蒸三素

　　【用料】：猪排骨750克，芋头400克，红薯400克，苋菜300克，精盐5克，酱油15克，味精4克，白糖5克，料酒15克，胡椒粉4克，蒜末7克，姜粒5克，香料粉10克，葱花5克，米粉 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-18

糖醋排骨

　　【用料】:子排500克，酱油、绍酒、白糖、精盐、醋、面粉、湿淀粉、芝麻油、素油。
　　【制法】：
　　①按椒盐排骨的制法将子排两次炸好捞出。
　　②把酱油、醋、 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-16

炒猪肝

　　【主料】：猪肝350克。
　　【配料】：木耳30克，青菜段50克，葱丝、姜片各10克，湿淀粉7克。
　　调料：酱油、姜水各10克，料酒15克，精盐3克，醋3克，清汤20克。 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-15

炒腰花

　　【用料】：
　　主料：猪腰4只。荸荠150克，韭菜20克。
　　调料：绍酒15克，酱油20克，白糖10克，味精1克，麻油10克，醋3克，水淀粉20克，熟猪油500克(实耗75克)，胡 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-12

红油猪肝

　　【主料】：猪肝300克。
　　【配料】：黄瓜50克。
　　【调料】：辣椒油100克，酱油20克，料酒10克，盐5克，味精4克，葱10克，姜8克，蒜10克，淀粉22克，香油5克，醋 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-11

溜肝尖

　　【用料】：猪肝300克，荸荠50克，鸡蛋1个，葱姜末、酱油、料酒、味精、盐、醋、白糖、胡椒粉、花生油、香油、蒜泥、淀粉、清汤各适量。
　　【制作】：
　　①把猪肝 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-09

烧肥肠

　　用料：熟猪肥肠200克，植物油，淀粉、香菜、酱油、醋、盐、味精、葱、姜、蒜适量。
　　【做法】：
　　①将肥肠切9厘米左右长，然后顺肠划开，用开水焯后，将水控净 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-08

熘炒鸡片

　　【主料】：鸡胸肉250克。
　　【配料】：冬笋150克。
　　【调料】：盐4克，味精3克，葱5克，姜5克，淀粉3克，汤35克，料酒5克，油50克，鸡蛋1个。
　　制作过程： ... [更多详细]

发布日期：2019-04-04

烩鸡翅

　　【用料】：
　　主料：熟鸡翅15只。
　　配料：熟火腿片15克，水发香菇片30克，青菜心6棵。
　　调料：熟猪油50克，绍酒10克，精盐3克，虾籽3克，鲜汤125克，水淀粉 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-03

卤鸡

　　【主料】：雏鸡1只。
　　【调料】：花椒粒2克，大料瓣3克，精盐8克，姜块10克，葱段15克。
　　【制作】：将雏鸡宰杀，开膛去内脏，冼净。鸡肫剖开，去掉鸡内金，鸡 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-02

红枣核桃鸡块汤

　　【用料】：生鸡1250克，红枣20粒，核桃50克，盐、姜、白糖少许。
　　【制作】：起冷水锅，将剁好洗净的生鸡块入锅用小火炖10分钟，再加入洗干净的枣、核桃仁、盐、姜 ... [更多详细]

发布日期：2019-04-01

清炖鸡

　　【用料】：净白条鸡一只，葱段、姜块、味精、盐、料酒。
　　【做法】：将生鸡用开水氽一遍，除去污物，换清水，放入生鸡，加葱、姜、料酒急火烧开，改慢火炖软烂，捡 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-29

红烧鸭块

　　先将鸭剁成方块，放入七八成热的油中炸一下，可炸出一部分油。然后将葱、姜和笋片放入热油中炒上色，加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水150克，再放鸭块，用大火烧开 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-28

飘香鸭

　　【主料】：老鸭一只，1.2千克。
　　【调配料】：盐0.15克，味精0.5克，糖1克，油6.35克，老醋5克，鸡精0.1克，辣椒油20克，草果0.45克，八角0.45克，桂皮0.6克，香叶 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-27

炸牛蛙腿

　　【主料】；牛蛙腿250克。
　　【配料】：鸡蛋2个，鸡蛋清1个。
　　【调料】：精盐5克，鸡精0.5克，胡椒粉0.3克，番茄沙司20克，面粉200克，干淀粉50克，料酒10克，葱 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-26

韭菜炒鸡蛋

　　【用料】：
　　主料：韭菜150克，鸡蛋3只。
　　调料：熟猪油50克，精盐6克，味精l克。
　　制法：
　　切配：将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。将鸡蛋磕人碗内搅 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-25

炒肚丝

　　【用料】：熟猪肚200克，红辣椒丝10克，香菜梗10克，料酒15克，大油40克，味精、酱油、精盐、花椒水、葱末、蒜末、香油各适量。
　　【做法】：
　　①将猪肚切成5厘 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-22

氽汤丸子

　　【用料】：猪瘦肉三两；青菜、木耳、蛋清、盐、味精、葱姜末、酱油、香油适量。
　　【制法】：
　　1、将肉剁成细泥，加蛋清、葱姜末、汤拌匀。
　　2、锅内放入清 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-21

卤肉

　　【主料】：猪臀尖肉800克。
　　【调料】：花椒2克，大料、精盐各3克，姜块20克，酱油20克。
　　【制作】：作臀尖肉煮熟，切成0.3厘米厚的薄片。将拍碎的姜放入碗内 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-20

皮冻

　　主料：猪肉皮500克。
　　【调料】：盐3克，味精2克，葱段15克，姜块(拍松)5克，花椒粒l克，大料瓣2克。
　　【制作】：肉皮煮10分钟捞出。刮净皮面，再刮净皮里面的 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-19

红烧猪尾

　　【主料】：猪尾400克。
　　【配料】：香料包1个。
　　【调料】：绍酒15克，酱油30克，清汤800克，糖色15克，味精3克。
　　【制作】：将猪尾用火烤糊，用水浸泡， ... [更多详细]

发布日期：2019-03-18

绣球丸子

　　【用料】：瘦猪肉250克，鸡蛋2个，淀粉75克，盐、味精、葱姜末、大油适量。
　　【制作】：
　　①将瘦肉剁成肉馅装入碗中，先放入1个鸡蛋清，再将盐、葱末、味精、淀 ... [更多详细]

发布日期：2019-03-15

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