汉川新闻网 - 汉川特产

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螃蟹

　　螃蟹又名河蟹，又因其大蟹足上密生绒毛而又名“毛蟹”，是一种海水繁殖、淡水生长的甲壳动物，是我国珍贵的水产品之一。汉川汈汊湖是湖北较大的封闭式淡水湖 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-07

草鱼

　　草鱼又叫鲩鱼。灰白色，体形与青鱼相似。栖息于水体中层，以水、旱草为食，三年可长至4公斤以上，四年成熟，人工繁殖时间要早于青鱼。 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-06

汉川麻鸭

　　《尔雅》中记述，野鸭叫“凫”，家鸭叫“鹜”。我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家，野鸭在长期人工驯化过程中，变成颈短、翅膀小、不能飞、 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-05

别具特色的旧时分水小吃

　　清末民国时期，分水地处汉川中心，商行店铺，肉案菜摊，酒楼面馆，餐饮小吃，茶馆旅社，测字算命，针头麻线，肩挑小贩，一应俱全。尤以小吃而闻名，品种多，花色广，特 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-04

汉川“麻鸭”

　　《尔雅》中记述，野鸭叫“凫”，家鸭叫“鹜”我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家，野鸭在长期人工驯化过程中，变成颈短、翅膀小、不能飞、会 ... [更多详细]

发布日期：2019-11-01

马鞍月饼

　　中秋节，月光明皓。古人有在中秋节赏月、吃月饼的习俗，并由来已久。中秋节月圆如镜，人们对圆月有很多美好的称谓，如玉镜、桂宫、冰轮、圆景、飞镜、银盘等。古典文学 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-30

黄龙荸荠

　　黄龙沿湖有近3000多亩低湖田，每逢雨季湖水上涨，低湖田里的水和便被湖水淹没，常常是十年九不收。上个世纪九十年代，乡党委、政府发展特色农业，利用水资源丰富的优势 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-29

青鱼

　　青鱼俗称螺狮青。四大家鱼之一，（还有三种是草、鲢、鳙)，体长，青黑色，亚圆筒形。栖息水体下层，以螺蛳、贝介类为食。饲养三年可长到3—4公斤，五年成熟(指产卵 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-28

鲤

　　又名红鱼，俗称鲤拐子。体略侧扁而腹圆。背鳍前隆起，生口须二对。体背苍黑，体侧暗黄，腹部灰白，尾鳍下叶呈桔红色。栖于水体下层，以食底栖动物和植物根为主的杂食性 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-24

鲢

　　又称白鲢、俗名鲢子鱼。头大，体扁，呈白色，鳞细小，活动于水体中、上层，以浮生物为食。二龄鱼可长到1.5公斤，四年成熟。 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-22

虾

　　虾常见的有白虾、糟虾、草虾、小长臂虾等品种。为切肢动物门，肢体由多数硬皮环节组成，前端有触角，长须二对。以白虾为优良，头小，皮薄，体长，脚短，挤虾仁出肉多。 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-21

龟

　　龟亦名乌龟，属两栖爬行动物。头呈圆锥形，似蛇头而有鳞。背腹硬甲，上下联合，头尾和四肢能缩人甲壳内。营养丰富，甲壳熬龟胶，有滋阴补肾、益肝补血之功能。常见有墨 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-16

蚌

　　蚌主要有河蚌、冠蚌、三角帆蚌和矛蚌、黄蚬等，均为软体动物。蚌壳有椭圆形，三角形、长卵形等。表面黄褐色或黑褐色，具轮状纹。肉可食，蚌壳可制钮扣，光泽美观，经久 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-15

野鸭

　　汉川野鸭品种甚多，有“九雁十八鸭”之称，分为对鸭(青头鸭、麻鸭、婆鸭3种)、三鸭(旱鸭、拖枪鸭、黑头鸭、躺水白鸭、灰板鸭、金雀鸭、桥爪鸭7种)、四鸭、八 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-14

苦瓜

　　苦瓜也称“癞瓜”、“凉瓜”，以其性味苦、寒而得名，为葫芦藤本植物。它含有苦瓜甙、多种氨基酸、半乳糖醛酸、钙、磷、铁、多种维生素、果胶、奎 ... [更多详细]

发布日期：2019-10-08

菜苔

　　汉川菜苔，又名紫菜苔、芸苔，红油菜，为全国名产。以其叶嫩茎为食用部分，因其脆嫩爽口，色香味俱佳，历史上曾被当作进奉皇室的贡品，称为“金殿玉菜”。 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-25

番茄

　　番茄又名西红柿，是一年四季常见的果类蔬草，内含糖类、维生素B、钙、磷、铁等矿物质，以及苹果酸、柠檬酸等营养成份，其中维生素c的含量是苹果的2—3倍。番茄具有 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-24

二河三蒸

　　外地客来汉川，都爱吃“二河三蒸”。这也难怪，“二河三蒸”历史悠久，享有盛名。清末民国初时，武汉三镇不少餐馆都挂着“三蒸”的牌子 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-23

汉川荷月

　　汉川荷月是汉川风味独特的传统食品，约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述：白饼子(即汉川荷月)酥软香甜，相传汉川尹令为奉敬朝廷。选用最上等 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-20

芋头

　　俗称“毛芋”、“芋艿”，为多年生草本植物。汉川芋头栽培面积较大，品种很多，主要有子芋、多头芋、魁芋三类。子芋长得肥胖，煮熟肉质粘滑，容易 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-16

汉川特产－－刁汊湖莲籽

　　汉川刁汊湖莲籽为汉川特产，主产于汉川市刁汊湖一带。刁汊湖莲籽籽粒饱满，肉质细嫩，营养丰富，清香可口，具有补肾、养心、固精等功效，食用、药用价值兼备。莲籽心还 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-12

汈莲

　　汈莲因产于汉川市的汈汊湖而得名，系全国五大名莲之一，与湖南安乡的湘莲、江西鄱阳湖的白花子莲，江苏吴江的青莲，洪湖的白莲齐名，产品远销香港及东南亚，饮誉海内外 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-09

无铅松花皮蛋

　　汉川的无铅皮蛋以“汈汊湖”为品牌，分无心皮蛋和硬心皮蛋两种。
　　“汈汊湖”牌无铅松花皮蛋，系选用汈汊湖区所产新鲜红心鸭蛋，采用现代科学 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-04

鳖

　　鳖又名甲鱼、团鱼、俗称脚鱼，学名“中华鳖”。是两栖爬行动物，背甲橄榄色，边缘是肉裙，头尾与四肢能缩人壳内。繁殖快，寿命长，一般可活50多年。肉内含有 ... [更多详细]

发布日期：2019-09-02

水磨糯米粉

　　汉川市新堰食品厂生产的水磨糯米粉享誉省内外，1988年获中国首届食品博览会铜奖，1990年获湖北省“重合同守信誉企业称号，1993年获省优质产品奖。
　　该厂生产的 ... [更多详细]

发布日期：2019-08-27

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