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  龟亦名乌龟,属两栖爬行动物。头呈圆锥形,似蛇头而有鳞。背腹硬甲,上下联合,头尾和四肢能缩人甲壳内。营养丰富,甲壳熬龟胶,有滋阴补肾、益肝补血之功能。常见有墨 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-19
  蚌主要有河蚌、冠蚌、三角帆蚌和矛蚌、黄蚬等,均为软体动物。蚌壳有椭圆形,三角形、长卵形等。表面黄褐色或黑褐色,具轮状纹。肉可食,蚌壳可制钮扣,光泽美观,经久 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-15
  汉川野鸭品种甚多,有“九雁十八鸭”之称,分为对鸭(青头鸭、麻鸭、婆鸭3种)、三鸭(旱鸭、拖枪鸭、黑头鸭、躺水白鸭、灰板鸭、金雀鸭、桥爪鸭7种)、四鸭、八 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-14
  苦瓜也称“癞瓜”、“凉瓜”,以其性味苦、寒而得名,为葫芦藤本植物。它含有苦瓜甙、多种氨基酸、半乳糖醛酸、钙、磷、铁、多种维生素、果胶、奎 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-13
  汉川菜苔,又名紫菜苔、芸苔,红油菜,为全国名产。以其叶嫩茎为食用部分,因其脆嫩爽口,色香味俱佳,历史上曾被当作进奉皇室的贡品,称为“金殿玉菜”。 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-12
  番茄又名西红柿,是一年四季常见的果类蔬草,内含糖类、维生素B、钙、磷、铁等矿物质,以及苹果酸、柠檬酸等营养成份,其中维生素c的含量是苹果的2—3倍。番茄具有 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-11
  外地客来汉川,都爱吃“二河三蒸”。这也难怪,“二河三蒸”历史悠久,享有盛名。清末民国初时,武汉三镇不少餐馆都挂着“三蒸”的牌子 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-08
  汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷。选用最上等 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-07
  俗称“毛芋”、“芋艿”,为多年生草本植物。汉川芋头栽培面积较大,品种很多,主要有子芋、多头芋、魁芋三类。子芋长得肥胖,煮熟肉质粘滑,容易 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-06
  汉川刁汊湖莲籽为汉川特产,主产于汉川市刁汊湖一带。刁汊湖莲籽籽粒饱满,肉质细嫩,营养丰富,清香可口,具有补肾、养心、固精等功效,食用、药用价值兼备。莲籽心还 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-05
  汈莲因产于汉川市的汈汊湖而得名,系全国五大名莲之一,与湖南安乡的湘莲、江西鄱阳湖的白花子莲,江苏吴江的青莲,洪湖的白莲齐名,产品远销香港及东南亚,饮誉海内外 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-04
  汉川的无铅皮蛋以“汈汊湖”为品牌,分无心皮蛋和硬心皮蛋两种。
  “汈汊湖”牌无铅松花皮蛋,系选用汈汊湖区所产新鲜红心鸭蛋,采用现代科学 ... [更多详细]
发布日期:2018-06-01
  鳖又名甲鱼、团鱼、俗称脚鱼,学名“中华鳖”。是两栖爬行动物,背甲橄榄色,边缘是肉裙,头尾与四肢能缩人壳内。繁殖快,寿命长,一般可活50多年。肉内含有 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-31
  汉川市新堰食品厂生产的水磨糯米粉享誉省内外,1988年获中国首届食品博览会铜奖,1990年获湖北省“重合同守信誉企业称号,1993年获省优质产品奖。
  该厂生产的 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-30
  螺是回旋贝壳的软体动物。分布广,繁殖快,数量多。湖滩浅水处的大田螺,个大肉多,味道特鲜,亦为出口产品。 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-29
  茭草又名蒿草,属禾本科,水生草本植物。株形与茭白基本相似,株高1.5米左右,叶披针形,叶色中绿,叶尖下披。汈汊湖治理前,野蒿草多约万亩。80年代初,经人工栽培, ... [更多详细]
发布日期:2018-05-28
  汉川市马口小麻油厂是生产小麻油的专业厂家。小麻油生产的传统工艺是将芝麻炒好后,用石磨磨细,放在水里浸泡,然后用瓢在水面撇油。该厂突破传统工艺流程,大胆革新,将芝 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-24
  胡萝卜是我省普通种植的一种蔬菜,但汉川市刘隔镇出产的菊花心胡萝卜,却有其悠久的历史和独有的物色,自古以来,即驰名遐迩。
  刘隔镇的菊花心胡萝卜,生长于冬腊 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-23
  又名茭瓜、茭笋、俗称蒿巴,禾本科,多年生宿根性草本植物,为汉川特色水生菜。近年,汈汊湖滩浅水处,栽培茭白者日见增多。十月前后,作为新鲜蔬菜品种供应市场。茭白 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-22
  是汉川经过三百年的培育的优良种鸡。该鸡型小而紧凑,头大小适中,多为单冠,冠峰发达,呈鲜红色,趾短,身长,后躯发达,性情活泼,耐粗饲,觅食能力强,遗传性稳定, ... [更多详细]
发布日期:2018-05-21
  又名“汉川滨湖蚕豆”,其因粒大饱满形如鞋底,故俗称“鞋板碗”,系汉江两岸的独特蚕豆品种。全市种植面积9万亩,年产量2000万斤。鲜豆籽粒饱满, ... [更多详细]
发布日期:2018-05-17
  百子鹅因年产蛋百枚而得名。集中产区在麻河、南河、刘隔、新堰一带,分布于全市。主要产区为江汉以北以麻河为中心的产区,境内有汈汊湖、包湖、东西汊湖、老鹳湖等;江 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-16
  “宫廷烤鸡”乃昔日皇宫御膳。据故宫博物院史学专家介绍,明末清初时期,皇帝要滋补类长寿食物,要求既健身,又不苦。国太师四处寻访多年,在江南一带打听到 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-15
  汉川辣椒,形如牛角,故名“牛角辣椒”,有一百五十多年的种植历史,在武汉、河南、湖南等地比较出名。
  牛角尖椒肉层厚实,鲜嫩青脆,含籽少,辣性平和 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-14
  选用汈汊湖区家养的毛鸭宰杀后加料腌制而成。汉川板鸭具有皮薄肉嫩,昧香可口、皮色洁白,定型美观等特点。如汉川新堰镇加工生产的板鸭,1983年经全国副食品会议检验, ... [更多详细]
发布日期:2018-05-11
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