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  汉川野鸭品种甚多,有“九雁十八鸭”之称,分为对鸭(青头鸭、麻鸭、婆鸭3种)、三鸭(旱鸭、拖枪鸭、黑头鸭、躺水白鸭、灰板鸭、金雀鸭、桥爪鸭7种)、四鸭、八 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-25
  大雁有9种,即大黄头、短黄头、沙雁、昔渴、麦尾、花斑、自斑、天鹅、金眼斑,羽毛多为黄色与瓦灰色。天鹅个大、1只就有lO多斤,大黄头雁1只也有8斤多。  以上就是常说的“九雁十八鸭”。汈汊湖治理以前,每年 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-18
  獐鸡头小,嘴尖,黑脚有蹼,羽毛乌黑,是汈汊湖主要水禽之一。体重0.5公斤左右,喜群游于湖面上,栖息于水草丛生的浅滩处,觅食小鱼、虾和藻类。肉质优良,味道极佳。 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-18
  群鸭俗称蛋鸭。头大,嘴扁,颈长,腿短,足黄有蹼,善游水,走路慢,故有“鸭婆”之称。70年代以前,常年在汈汊湖牧放的群鸭为5万多只。 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-18
  菱角为一年生浮叶水生草本植物,主产于汉川市汈汊湖。1958年和1959年,汈汊湖菱角面积有5万亩,年产菱角800万斤,汈汊湖治理以后,降为50—100万斤左右。菱角有扁形、奓形两种,以扁角品种为优,身大壳薄,米仁饱 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-11
  芦苇属禾本科,是水生高大草本植物。分芦与荻两种,即芦柴与刚柴。芦柴可编芦席,刚柴可制帘箔,都是造纸和人造纤维的重要原料。芦花可作枕芯,芦根可入药,有利尿解毒、清凉镇呕之功效。芦苇主产于汈汊湖,80年 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-11
  蒲草属普蒲科,多年生草本植物。生长于湖滩浅水处,适应性强,繁殖快,分蘖多,产量高,用途较广,蒲草可作造纸原料,蒲叶可为蒲包、蒲摺,蒲草茎可编蒲席,蒲花可作枕芯和沙发蓬垫,蒲黄可入药,性平味甘,行血 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-11
  藕的品种较多,通常称谓有家藕、野藕和莲藕。汉川乃千湖之省最大的产藕县市,该市刘隔一带生产的莲藕与其他地方不同.只有七孔,成北斗七星状,习称“七星莲藕。”其中“麻河“富硒”牌莲藕经国家工商局注册为无 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-04
  风味独特、制作精良的“潘同春”豆瓣酱,是汉川市马口镇著名的土特产,始于民国初期,是驰名省内外的传统调味佳品。  系马口的酱品有千年历史。相传,清朝末年,有一个叫潘同春的上海人来到系马口,他用江汉平 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-04
  芡实又名鸡头实,属睡蓬科。芡实,是汈汊湖专有的水特产品。50~60年代,汈汊湖年产芡实30一80万斤,70年代降为数万斤,80年代逐渐回升到10一20万斤左右,国内外市场十分俏销。其特点:适应性强、生长快、着果多 ... [更多详细]
发布日期:2017-09-04
  苦瓜也称“癞瓜”、“凉瓜”,以其性味苦、寒而得名,为葫芦藤本植物。它含有苦瓜甙、多种氨基酸、半乳糖醛酸、钙、磷、铁、多种维生素、果胶、奎 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-28
  汉川菜苔,又名紫菜苔、芸苔,红油菜,为全国名产。以其叶嫩茎为食用部分,因其脆嫩爽口,色香味俱佳,历史上曾被当作进奉皇室的贡品,称为“金殿玉菜”。 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-28
  番茄又名西红柿,是一年四季常见的果类蔬草,内含糖类、维生素B、钙、磷、铁等矿物质,以及苹果酸、柠檬酸等营养成份,其中维生素c的含量是苹果的2—3倍。番茄具有 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-28
  螃蟹又名河蟹,又因其大蟹足上密生绒毛而又名“毛蟹”,是一种海水繁殖、淡水生长的甲壳动物,是我国珍贵的水产品之一。汉川汈汊湖是湖北较大的封闭式淡水湖泊,丰富的水资源,给河蟹的栖息、繁育提供了得天独厚 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-21
  草鱼又叫鲩鱼。灰白色,体形与青鱼相似。栖息于水体中层,以水、旱草为食,三年可长至4公斤以上,四年成熟,人工繁殖时间要早于青鱼。 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-21
  《尔雅》中记述,野鸭叫“凫”,家鸭叫“鹜”。我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成颈短、翅膀小、不能飞、会生蛋而不会孵育的家禽,素有“笨鸭”之称。鸭的种类很多,以毛 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-21
  外地客来汉川,都爱吃“二河三蒸”。这也难怪,“二河三蒸”历史悠久,享有盛名。清末民国初时,武汉三镇不少餐馆都挂着“三蒸”的牌子 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-14
  汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷。选用最上等 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-14
  俗称“毛芋”、“芋艿”,为多年生草本植物。汉川芋头栽培面积较大,品种很多,主要有子芋、多头芋、魁芋三类。子芋长得肥胖,煮熟肉质粘滑,容易 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-14
  汉川刁汊湖莲籽为汉川特产,主产于汉川市刁汊湖一带。刁汊湖莲籽籽粒饱满,肉质细嫩,营养丰富,清香可口,具有补肾、养心、固精等功效,食用、药用价值兼备。莲籽心还 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-07
  汈莲因产于汉川市的汈汊湖而得名,系全国五大名莲之一,与湖南安乡的湘莲、江西鄱阳湖的白花子莲,江苏吴江的青莲,洪湖的白莲齐名,产品远销香港及东南亚,饮誉海内外 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-07
  汉川的无铅皮蛋以“汈汊湖”为品牌,分无心皮蛋和硬心皮蛋两种。
  “汈汊湖”牌无铅松花皮蛋,系选用汈汊湖区所产新鲜红心鸭蛋,采用现代科学 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-07
  鳖又名甲鱼、团鱼、俗称脚鱼,学名“中华鳖”。是两栖爬行动物,背甲橄榄色,边缘是肉裙,头尾与四肢能缩人壳内。繁殖快,寿命长,一般可活50多年。肉内含有 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-01
  汉川市新堰食品厂生产的水磨糯米粉享誉省内外,1988年获中国首届食品博览会铜奖,1990年获湖北省“重合同守信誉企业称号,1993年获省优质产品奖。
  该厂生产的 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-01
  螺是回旋贝壳的软体动物。分布广,繁殖快,数量多。湖滩浅水处的大田螺,个大肉多,味道特鲜,亦为出口产品。 ... [更多详细]
发布日期:2017-08-01
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