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  茭草又名蒿草,属禾本科,水生草本植物。株形与茭白基本相似,株高1.5米左右,叶披针形,叶色中绿,叶尖下披。汈汊湖治理前,野蒿草多约万亩。80年代初,经人工栽培, ... [更多详细]
发布日期:2017-07-24
  汉川市马口小麻油厂是生产小麻油的专业厂家。小麻油生产的传统工艺是将芝麻炒好后,用石磨磨细,放在水里浸泡,然后用瓢在水面撇油。该厂突破传统工艺流程,大胆革新,将芝 ... [更多详细]
发布日期:2017-07-24
  胡萝卜是我省普通种植的一种蔬菜,但汉川市刘隔镇出产的菊花心胡萝卜,却有其悠久的历史和独有的物色,自古以来,即驰名遐迩。
  刘隔镇的菊花心胡萝卜,生长于冬腊 ... [更多详细]
发布日期:2017-07-24
  又名茭瓜、茭笋、俗称蒿巴,禾本科,多年生宿根性草本植物,为汉川特色水生菜。近年,汈汊湖滩浅水处,栽培茭白者日见增多。十月前后,作为新鲜蔬菜品种供应市场。茭白 ... [更多详细]
发布日期:2017-07-17
  是汉川经过三百年的培育的优良种鸡。该鸡型小而紧凑,头大小适中,多为单冠,冠峰发达,呈鲜红色,趾短,身长,后躯发达,性情活泼,耐粗饲,觅食能力强,遗传性稳定, ... [更多详细]
发布日期:2017-07-17
  又名“汉川滨湖蚕豆”,其因粒大饱满形如鞋底,故俗称“鞋板碗”,系汉江两岸的独特蚕豆品种。全市种植面积9万亩,年产量2000万斤。鲜豆籽粒饱满, ... [更多详细]
发布日期:2017-07-17
  百子鹅因年产蛋百枚而得名。集中产区在麻河、南河、刘隔、新堰一带,分布于全市。主要产区为江汉以北以麻河为中心的产区,境内有汈汊湖、包湖、东西汊湖、老鹳湖等;江 ... [更多详细]
发布日期:2017-07-10
  “宫廷烤鸡”乃昔日皇宫御膳。据故宫博物院史学专家介绍,明末清初时期,皇帝要滋补类长寿食物,要求既健身,又不苦。国太师四处寻访多年,在江南一带打听到 ... [更多详细]
发布日期:2017-07-10
  汉川辣椒,形如牛角,故名“牛角辣椒”,有一百五十多年的种植历史,在武汉、河南、湖南等地比较出名。
  牛角尖椒肉层厚实,鲜嫩青脆,含籽少,辣性平和 ... [更多详细]
发布日期:2017-07-10
  选用汈汊湖区家养的毛鸭宰杀后加料腌制而成。汉川板鸭具有皮薄肉嫩,昧香可口、皮色洁白,定型美观等特点。如汉川新堰镇加工生产的板鸭,1983年经全国副食品会议检验, ... [更多详细]
发布日期:2017-07-03
  鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,鹌鹑皮蛋更是食用和馈赠佳品。
  鹌鹑养殖业是汉川市丁集(现归马口镇)的支柱产业。该地鹌鹑养殖业从1989年开始起步,现已发展了一批具有一 ... [更多详细]
发布日期:2017-07-03
  瓠瓜,瓜类,葫芦科,又名“夜开花”、扁蒲、线葫芦,一年生植物。
  瓠瓜有五个变种,即瓠子、长柄葫芦、大葫芦及细腰葫芦。江汉平原栽培的瓠子有:孝感 ... [更多详细]
发布日期:2017-07-03
  黄花古名萱草,又名鹿葱、忘忧、宜男、金针花。其营养丰富,每百克含蛋白14.1克,各种维生素ll毫克,脂肪0.5克,粗纤维6.7克,还含有人体必需的糖、核黄素、胡萝卜素 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-26
  汈汊湖养殖场1981年开始从江苏引进技术,开展河蚌育珠(鱼珠混养),收到可观经济效果。珍珠是在珍珠贝(河蚌)中长成,这种珠贝的软体外层薄膜能不断分泌出液体蛋白质和碳 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-26
  汉川的无铅皮蛋以“汈汊湖”为品牌,分无心皮蛋和硬心皮蛋两种。
  “汈汊湖”牌无铅松花皮蛋,系选用汈汊湖区所产新鲜红心鸭蛋,采用现代科学 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-26
  乌鸡,又名鸟骨鸡、丝毛鸡、竹丝鸡,因产于江西省泰和县的武山一带,历史上曾称为泰和鸡(武山鸡)。乌鸡具有丝冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-19
  瓠瓜,瓜类,葫芦科,又名“夜开花”、扁蒲、线葫芦,一年生植物。
  瓠瓜有五个变种,即瓠子、长柄葫芦、大葫芦及细腰葫芦。江汉平原栽培的瓠子有:孝感 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-19
  汉川辣椒,形如牛角,故名“牛角辣椒”,有一百五十多年的种植历史,在武汉、河南、湖南等地比较出名。
  牛角尖椒肉层厚实,鲜嫩青脆,含籽少,辣性平和 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-19
  苦瓜也称“癞瓜”、“凉瓜”,以其性味苦、寒而得名,为葫芦藤本植物。它含有苦瓜甙、多种氨基酸、半乳糖醛酸、钙、磷、铁、多种维生素、果胶、奎 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-12
  汉川菜苔,又名紫菜苔、芸苔,红油菜,为全国名产。以其叶嫩茎为食用部分,因其脆嫩爽口,色香味俱佳,历史上曾被当作进奉皇室的贡品,称为“金殿玉菜”。 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-12
  番茄又名西红柿,是一年四季常见的果类蔬草,内含糖类、维生素B、钙、磷、铁等矿物质,以及苹果酸、柠檬酸等营养成份,其中维生素c的含量是苹果的2—3倍。番茄具有 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-12
  选刁汊湖区家养的毛鸭宰杀后加料腌制而成。汉川板鸭具有皮薄肉嫩,味香可口、皮色洁白,定型美观等特点。如汉川新堰镇加工生产的板鸭,1983年经全国副食品会议检验,质量达到部颁标准。汉川板鸭系冬季时令腊味, ... [更多详细]
发布日期:2017-06-05
  清末民国时期,分水地处汉川中心,商行店铺,肉案菜摊,酒楼面馆,餐饮小吃,茶馆旅社,测字算命,针头麻线,肩挑小贩,一应俱全。尤以小吃而闻名,品种多,花色广,特色各异,名优小吃达20余种,在县域境内名次 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-05
  《尔雅》中记述,野鸭叫“凫”,家鸭叫“鹜”我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成颈短、翅膀小、不能飞、会生蛋而不会孵育的家禽,素有“笨鸭”之称。鸭的种类很多,以毛色 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-05
  中秋节,月光明皓。古人有在中秋节赏月、吃月饼的习俗,并由来已久。中秋节月圆如镜,人们对圆月有很多美好的称谓,如玉镜、桂宫、冰轮、圆景、飞镜、银盘等。古典文学名著《红楼梦》第一回中,甑士隐邀贾雨村于 ... [更多详细]
发布日期:2017-06-01
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