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  又名花鲢,俗称胖头。头大、口阔、吻宽,背与体侧青色,有黄褐色斑点,鳞片细小。活动于水体中、上层,性温和,喜结群,行动迟缓,五年成熟。50年代开始人工繁殖,生长 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-22
  榔头开埠后,走汉水可上通荆襄,下达汉口,弃舟登岸则可达汉阳、沔阳。榔头一时成为人烟稠密,车马辐辏之地,纤夫商贾至此定会上岸打尖,名人雅士也常泛舟黄龙湖吟咏风 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-22
  又名红鱼,俗称鲤拐子。体略侧扁而腹圆。背鳍前隆起,生口须二对。体背苍黑,体侧暗黄,腹部灰白,尾鳍下叶呈桔红色。栖于水体下层,以食底栖动物和植物根为主的杂食性 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-22
  又称白鲢、俗名鲢子鱼。头大,体扁,呈白色,鳞细小,活动于水体中、上层,以浮生物为食。二龄鱼可长到1.5公斤,四年成熟。 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-15
  苦瓜也称“癞瓜”、“凉瓜”,以其性味苦、寒而得名,为葫芦藤本植物。它含有苦瓜甙、多种氨基酸、半乳糖醛酸、钙、磷、铁、多种维生素、果胶、奎宁及苦瓜蛋白脂等。苦瓜其味苦中带甘,嫩而清香,食后令人回味无 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-15
  虾常见的有白虾、糟虾、草虾、小长臂虾等品种。为切肢动物门,肢体由多数硬皮环节组成,前端有触角,长须二对。以白虾为优良,头小,皮薄,体长,脚短,挤虾仁出肉多。l~1.5公斤鲜虾可挤0.5公斤虾仁。为席上佳肴 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-15
  龟亦名乌龟,属两栖爬行动物。头呈圆锥形,似蛇头而有鳞。背腹硬甲,上下联合,头尾和四肢能缩人甲壳内。营养丰富,甲壳熬龟胶,有滋阴补肾、益肝补血之功能。常见有墨龟、蛋龟、子龟、金龟和臊龟等。除臊龟外, ... [更多详细]
发布日期:2017-05-08
  蚌主要有河蚌、冠蚌、三角帆蚌和矛蚌、黄蚬等,均为软体动物。蚌壳有椭圆形,三角形、长卵形等。表面黄褐色或黑褐色,具轮状纹。肉可食,蚌壳可制钮扣,光泽美观,经久耐用。冠蚌和三角蚌用来培育珍珠,经济价值 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-08
  汉川野鸭品种甚多,有“九雁十八鸭”之称,分为对鸭(青头鸭、麻鸭、婆鸭3种)、三鸭(旱鸭、拖枪鸭、黑头鸭、躺水白鸭、灰板鸭、金雀鸭、桥爪鸭7种)、四鸭、八鸭、黄鸭、虾板、朝风、鸳鸯、占子等。对鸭和三鸭是野 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-08
  大雁有9种,即大黄头、短黄头、沙雁、昔渴、麦尾、花斑、自斑、天鹅、金眼斑,羽毛多为黄色与瓦灰色。天鹅个大、1只就有lO多斤,大黄头雁1只也有8斤多。  以上就是常说的“九雁十八鸭”。汈汊湖治理以前,每年 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-02
  獐鸡头小,嘴尖,黑脚有蹼,羽毛乌黑,是汈汊湖主要水禽之一。体重0.5公斤左右,喜群游于湖面上,栖息于水草丛生的浅滩处,觅食小鱼、虾和藻类。肉质优良,味道极佳。 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-02
  群鸭俗称蛋鸭。头大,嘴扁,颈长,腿短,足黄有蹼,善游水,走路慢,故有“鸭婆”之称。70年代以前,常年在汈汊湖牧放的群鸭为5万多只。 ... [更多详细]
发布日期:2017-05-02
  菱角为一年生浮叶水生草本植物,主产于汉川市汈汊湖。1958年和1959年,汈汊湖菱角面积有5万亩,年产菱角800万斤,汈汊湖治理以后,降为50—100万斤左右。菱角有扁形、奓形两种,以扁角品种为优,身大壳薄,米仁饱 ... [更多详细]
发布日期:2017-01-03
  芦苇属禾本科,是水生高大草本植物。分芦与荻两种,即芦柴与刚柴。芦柴可编芦席,刚柴可制帘箔,都是造纸和人造纤维的重要原料。芦花可作枕芯,芦根可入药,有利尿解毒、清凉镇呕之功效。芦苇主产于汈汊湖,80年 ... [更多详细]
发布日期:2017-01-03
  蒲草属普蒲科,多年生草本植物。生长于湖滩浅水处,适应性强,繁殖快,分蘖多,产量高,用途较广,蒲草可作造纸原料,蒲叶可为蒲包、蒲摺,蒲草茎可编蒲席,蒲花可作枕芯和沙发蓬垫,蒲黄可入药,性平味甘,行血 ... [更多详细]
发布日期:2017-01-03
  藕的品种较多,通常称谓有家藕、野藕和莲藕。汉川乃千湖之省最大的产藕县市,该市刘隔一带生产的莲藕与其他地方不同.只有七孔,成北斗七星状,习称“七星莲藕。”其中“麻河“富硒”牌莲藕经国家工商局注册为无 ... [更多详细]
发布日期:2016-12-13
  胡萝卜是我省普通种植的一种蔬菜,但汉川市刘隔镇出产的菊花心胡萝卜,却有其悠久的历史和独有的物色,自古以来,即驰名遐迩。  刘隔镇的菊花心胡萝卜,生长于冬腊月闯,物状复叶,白色小花,果实长圆形,而且 ... [更多详细]
发布日期:2016-12-13
  风味独特、制作精良的“潘同春”豆瓣酱,是汉川市马口镇著名的土特产,始于民国初期,是驰名省内外的传统调味佳品。  系马口的酱品有千年历史。相传,清朝末年,有一个叫潘同春的上海人来到系马口,他用江汉平 ... [更多详细]
发布日期:2016-12-13
  又名“汉川滨湖蚕豆”,其因粒大饱满形如鞋底,故俗称“鞋板碗”,系汉江两岸的独特蚕豆品种。全市种植面积9万亩,年产量2000万斤。鲜豆籽粒饱满,色皮青薄。烹而食之,其质奇粉,其昧香甜。剥皮后用以做汤,则更 ... [更多详细]
发布日期:2016-11-09
  芡实又名鸡头实,属睡蓬科。芡实,是汈汊湖专有的水特产品。50~60年代,汈汊湖年产芡实30一80万斤,70年代降为数万斤,80年代逐渐回升到10一20万斤左右,国内外市场十分俏销。其特点:适应性强、生长快、着果多 ... [更多详细]
发布日期:2016-11-09
  黄花古名萱草,又名鹿葱、忘忧、宜男、金针花。其营养丰富,每百克含蛋白14.1克,各种维生素ll毫克,脂肪0.5克,粗纤维6.7克,还含有人体必需的糖、核黄素、胡萝卜素、硫酸素、铁磷等。用以做菜,味鲜色美,香 ... [更多详细]
发布日期:2016-11-09
  螃蟹又名河蟹,又因其大蟹足上密生绒毛而又名“毛蟹”,是一种海水繁殖、淡水生长的甲壳动物,是我国珍贵的水产品之一。汉川汈汊湖是湖北较大的封闭式淡水湖泊,丰富的水资源,给河蟹的栖息、繁育提供了得天独厚 ... [更多详细]
发布日期:2016-10-09
  草鱼又叫鲩鱼。灰白色,体形与青鱼相似。栖息于水体中层,以水、旱草为食,三年可长至4公斤以上,四年成熟,人工繁殖时间要早于青鱼。 ... [更多详细]
发布日期:2016-10-09
  汉川辣椒,形如牛角,故名“牛角辣椒”,有一百五十多年的种植历史,在武汉、河南、湖南等地比较出名。   牛角尖椒肉层厚实,鲜嫩青脆,含籽少,辣性平和,富有多种维生素,食之可开胃去湿,是人们比较喜爱的菜 ... [更多详细]
发布日期:2016-10-09
  《尔雅》中记述,野鸭叫“凫”,家鸭叫“鹜”。我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成颈短、翅膀小、不能飞、会生蛋而不会孵育的家禽,素有“笨鸭”之称。鸭的种类很多,以毛 ... [更多详细]
发布日期:2016-09-18
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