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  《尔雅》中记述,野鸭叫“凫”,家鸭叫“鹜”。我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成颈短、翅膀小、不能飞、 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-17
  清末民国时期,分水地处汉川中心,商行店铺,肉案菜摊,酒楼面馆,餐饮小吃,茶馆旅社,测字算命,针头麻线,肩挑小贩,一应俱全。尤以小吃而闻名,品种多,花色广,特 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-14
  《尔雅》中记述,野鸭叫“凫”,家鸭叫“鹜”我国是世界上最早把野鸭驯化为家鸭的国家,野鸭在长期人工驯化过程中,变成颈短、翅膀小、不能飞、会 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-13
  中秋节,月光明皓。古人有在中秋节赏月、吃月饼的习俗,并由来已久。中秋节月圆如镜,人们对圆月有很多美好的称谓,如玉镜、桂宫、冰轮、圆景、飞镜、银盘等。古典文学 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-12
  黄龙沿湖有近3000多亩低湖田,每逢雨季湖水上涨,低湖田里的水和便被湖水淹没,常常是十年九不收。上个世纪九十年代,乡党委、政府发展特色农业,利用水资源丰富的优势 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-11
  青鱼俗称螺狮青。四大家鱼之一,(还有三种是草、鲢、鳙),体长,青黑色,亚圆筒形。栖息水体下层,以螺蛳、贝介类为食。饲养三年可长到3—4公斤,五年成熟(指产卵 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-10
  又名红鱼,俗称鲤拐子。体略侧扁而腹圆。背鳍前隆起,生口须二对。体背苍黑,体侧暗黄,腹部灰白,尾鳍下叶呈桔红色。栖于水体下层,以食底栖动物和植物根为主的杂食性 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-07
  又称白鲢、俗名鲢子鱼。头大,体扁,呈白色,鳞细小,活动于水体中、上层,以浮生物为食。二龄鱼可长到1.5公斤,四年成熟。 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-06
  虾常见的有白虾、糟虾、草虾、小长臂虾等品种。为切肢动物门,肢体由多数硬皮环节组成,前端有触角,长须二对。以白虾为优良,头小,皮薄,体长,脚短,挤虾仁出肉多。 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-05
  龟亦名乌龟,属两栖爬行动物。头呈圆锥形,似蛇头而有鳞。背腹硬甲,上下联合,头尾和四肢能缩人甲壳内。营养丰富,甲壳熬龟胶,有滋阴补肾、益肝补血之功能。常见有墨 ... [更多详细]
发布日期:2018-12-04
  蚌主要有河蚌、冠蚌、三角帆蚌和矛蚌、黄蚬等,均为软体动物。蚌壳有椭圆形,三角形、长卵形等。表面黄褐色或黑褐色,具轮状纹。肉可食,蚌壳可制钮扣,光泽美观,经久 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-30
  汉川野鸭品种甚多,有“九雁十八鸭”之称,分为对鸭(青头鸭、麻鸭、婆鸭3种)、三鸭(旱鸭、拖枪鸭、黑头鸭、躺水白鸭、灰板鸭、金雀鸭、桥爪鸭7种)、四鸭、八 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-29
  苦瓜也称“癞瓜”、“凉瓜”,以其性味苦、寒而得名,为葫芦藤本植物。它含有苦瓜甙、多种氨基酸、半乳糖醛酸、钙、磷、铁、多种维生素、果胶、奎 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-28
  汉川菜苔,又名紫菜苔、芸苔,红油菜,为全国名产。以其叶嫩茎为食用部分,因其脆嫩爽口,色香味俱佳,历史上曾被当作进奉皇室的贡品,称为“金殿玉菜”。 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-27
  番茄又名西红柿,是一年四季常见的果类蔬草,内含糖类、维生素B、钙、磷、铁等矿物质,以及苹果酸、柠檬酸等营养成份,其中维生素c的含量是苹果的2—3倍。番茄具有 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-26
  外地客来汉川,都爱吃“二河三蒸”。这也难怪,“二河三蒸”历史悠久,享有盛名。清末民国初时,武汉三镇不少餐馆都挂着“三蒸”的牌子 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-23
  汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷。选用最上等 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-22
  俗称“毛芋”、“芋艿”,为多年生草本植物。汉川芋头栽培面积较大,品种很多,主要有子芋、多头芋、魁芋三类。子芋长得肥胖,煮熟肉质粘滑,容易 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-21
  汉川刁汊湖莲籽为汉川特产,主产于汉川市刁汊湖一带。刁汊湖莲籽籽粒饱满,肉质细嫩,营养丰富,清香可口,具有补肾、养心、固精等功效,食用、药用价值兼备。莲籽心还 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-20
  汈莲因产于汉川市的汈汊湖而得名,系全国五大名莲之一,与湖南安乡的湘莲、江西鄱阳湖的白花子莲,江苏吴江的青莲,洪湖的白莲齐名,产品远销香港及东南亚,饮誉海内外 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-19
  汉川的无铅皮蛋以“汈汊湖”为品牌,分无心皮蛋和硬心皮蛋两种。
  “汈汊湖”牌无铅松花皮蛋,系选用汈汊湖区所产新鲜红心鸭蛋,采用现代科学 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-16
  鳖又名甲鱼、团鱼、俗称脚鱼,学名“中华鳖”。是两栖爬行动物,背甲橄榄色,边缘是肉裙,头尾与四肢能缩人壳内。繁殖快,寿命长,一般可活50多年。肉内含有 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-15
  汉川市新堰食品厂生产的水磨糯米粉享誉省内外,1988年获中国首届食品博览会铜奖,1990年获湖北省“重合同守信誉企业称号,1993年获省优质产品奖。
  该厂生产的 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-14
  螺是回旋贝壳的软体动物。分布广,繁殖快,数量多。湖滩浅水处的大田螺,个大肉多,味道特鲜,亦为出口产品。 ... [更多详细]
发布日期:2018-11-13
  茭草又名蒿草,属禾本科,水生草本植物。株形与茭白基本相似,株高1.5米左右,叶披针形,叶色中绿,叶尖下披。汈汊湖治理前,野蒿草多约万亩。80年代初,经人工栽培, ... [更多详细]
发布日期:2018-11-12
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