当前位置:首页 > 魅力汉川 > 汉川美食
  【用料】:主料:仔鸡脯肉、腿肉750克。
  配料:粳米400克,鲜荷叶4张,猪板油150克。
  调料:绍酒50克,酱油100克,白糖25克,葱结1个,姜片5克,桂皮5克,八 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-28
  【用料】:鸡肉600克,花生米150克,干辣椒15克,植物油1000克(耗75克),料酒10克,酱油15克,豆瓣酱10克,鸡蛋清100克,水淀粉50克,香油15克,精盐、白糖、味精、葱、 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-24
  【用料】:生肉鸡腿50O克、板栗200克、盐、料酒、胡椒粉、白糖、鲜汤、淀粉、姜、葱。
  【做法】:干板栗水煮2分钟,剥去皮壳,入油炸五成熟捞出待用。起炒锅,加底 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-23
  【用料】:
  主料:鸡大腿4只。
  调料:鸡蛋1只,干面粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克(约耗100克)。
  【制法】:
  切配:在鸡腿 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-22
  【主料】:鸡肉5两,绍酒2钱,板栗肉2两,湿淀粉1钱。
  【调料】:酱油8钱,豌豆汤3两,白糖8分,芝麻油1两,姜汁1钱,熟花生油5两(耗5钱)。
  【制法】:
   ... [更多详细]
发布日期:2018-05-21
  【用料】:
  主料:乌骨鸡1只(1200克)。
  配料:红枣10粒。
  调料:葱10克,姜片8克,精盐4克,鸡精0.3克,料酒15克。
  【制法】:
  1、将乌骨鸡去 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-17
  【用料】:
  主料:活鹌鹑2只。配料熟冬笋100克,水发香菇20克。
  调料:酱油10克,白糖2克,绍酒5克,鸡蛋1只,葱姜蒜末10克,水淀粉30克,胡椒粉1克,熟猪油 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-16
  【用料】:肥鸭1只、干尖椒、沙姜、大料、花椒、白枣、大葱、豆芽、生抽、老抽、盐、红醋、味精、香油、西红柿、香菜、香葱、鲜汤、色拉油各适量,荆沙豆瓣、辣妹子。 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-15
  【用料】:
  主料:鸡蛋3只。
  配料:猪瘦肉茸150克。
  调料:葱末3克,姜末2克,精盐3克,味精1克,绍酒2克。
  【制法】:
  切配:鸡蛋打人碗内, ... [更多详细]
发布日期:2018-05-14
  【用料】:
  主料:鸡蛋5只,番茄200克。
  调料:精盐3克,味精1克,熟猪油50克。
  【制法】:
  切配:番茄用沸水略烫,撕去外皮,去籽及蒂,切成细丁 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-11
  【主料】:鸡蛋150克。
  【配料】:虾仁50克,冬笋50克。
  【调料】:盐5克,味精3克,油20克,鸡汤100克,淀粉3克,料酒1.5克。
  【制作过程】;
  ① ... [更多详细]
发布日期:2018-05-10
  【用料】:冬瓜500克,柠檬汁100克,鸡蛋150克,色拉油500克,白糖15克,干细淀粉50克,面包糠500克。
  制作过程:将冬瓜切成长6厘米、宽4.5厘米的长方块,加少许盐 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-09
  【用料】:
  主料:丝瓜500克,虾米100克,鸡蛋3只。
  调料:豆油50克,精盐8克,味精1克,葱末5克。
  【制法】:
  切配:将丝瓜刮去外皮,切成3厘米长 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-08
  【用料】:豆腐500克,鸡肉100克,火腿20克,蘑菇50克,菜心10个,熟猪油、精盐、味精、淀粉适量。
  【做法】:
  ①将豆腐切成厚方片,在沸水锅中焯过后捞出, ... [更多详细]
发布日期:2018-05-07
  【用料】:豆腐干400克,酱油40克,精盐5克,花椒15粒,大料两瓣,葱20克,姜10克。
  【做法】:
   ①豆腐干入锅,加水(浸过豆腐干为度)、酱油、精盐、花椒、大 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-04
  【主料】:豆腐300克。
  【调料】:番茄酱25克,盐1.5克,醋10克,白糖10克,葱3克,姜3克,油30克,淀粉3克。
  【制作过程】:
  ①将豆腐切成1.5厘米的方 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-03
  【用料】:
  主料:豆腐5块。
  配料:馒头屑100克,面粉10克。
  调料:酱油5克,精盐2克,味精1克,番茄酱10克,葱姜末10克,熟菜油500克(约耗1.0克),干淀 ... [更多详细]
发布日期:2018-05-02
  【配料】:猪肉、鸡蛋、青菜、水发木耳。
  调料:盐、味精、胡椒粉、水淀粉、猪油、葱末。
  【做法】:
  ①豆腐洗净,抓烂成茸。
  ②猪肉洗净,剁烂成 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-27
  【用料】:硬豆腐500克,葱姜25克、红辣椒3个、白糖75克、精盐2克、料酒10克、味精1克、八角1粒、花生油1000克、辣椒油10克。
  【做法】:
  ①豆腐切成4厘米见 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-26
  【主料】:豆腐400克。
  【配料】:青蒜50克(或用蒜黄)。
  【调料】:盐5克,味精4克,猪油50克。
  制作过程:
   ①将豆腐切成厚约0.5厘米、长3厘米、 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-25
  【用料】:豆腐750克,鲜虾仁50克,鸡蛋2个,精盐、干面粉、粉团、葱末、姜末、料酒、味精、酱油、清汤少量,熟猪油50克。
  【制作方法】:
  ①将豆腐切成1寸长 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-24
  【主料】:干腐竹150克。
  【配料】:青豆50克,水发木耳15克。
  【调料】:精盐4克,鸡精1克,鸡汤400克,色拉油40克,姜末5克,葱花5克,黑胡椒粉0.1克,麻油 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-23
  【用料】:黄豆50千克,白糖15千克,食盐5千克,醋10千克,花椒面2.5千克,辣椒面1.5千克,生姜末0.5千克,大料200克。
  【制作方法】:先将黄豆洗净泡开,锅内加水 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-20
  【用料】:
  豆腐300克,牛肉100克,豆瓣酱25克,料酒10克,辣油6克,鸡精2克,盐2克,酱油6克,葱花5克,花椒末2克,浓汤250克,水淀粉6克,精制油100克。
  做 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-19
  【用料】:
  主料:青椒250克。
  调料:香醋20克,白糖40克,酱油5克,熟花生油30克,绍酒2克。
  【制法】:
  切配:将青椒洗净,去蒂及籽,用刀平剖成 ... [更多详细]
发布日期:2018-04-18