油炸藕蟹

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发布时间:2019-06-11 08:43:57

  【主料】:嫩藕250克,胡萝卜 1个。
  【调料】:植物油50克,面粉50克,细盐、葱各适量。
  【制法】:
  ①把藕和胡萝卜均切成丝。
  ②面粉调成糊状,把藕丝、胡萝卜丝、葱段、盐放入面糊中拌匀,然后放油锅炸,两面炸成金黄色取出。每个藕团伸出多足,形成螃蟹,故称藕蟹。
  【特点】:外酥脆,内软糯,色金黄,形似蟹。

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