珍珠虾仁

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发布时间:2018-01-02 08:39:59

  【用料】:虾仁、青豆、火腿丁、葱、姜、酷、精盐。
  【做法】:
  1、挤出虾仁搅拌至淀粉状。
  2、加入精盐,入旺火上油爆炒。
  3、如青豆、火腿丁、葱、姜、醋,提锅翻滚即成。
  【特点】:此菜味美、鲜嫩、爽口,馨甜醇香,盛在兰花盘内,形如颗颗珍珠,因而得名。点缀青豆、火腿,好似翡翠、琥珀纷呈其间。

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