豆豉炒毛蟹

作者:
点击数:
发布时间:2018-01-05 08:24:57

  【用料】:大毛蟹2只,葱、姜、料酒、色拉油少许,豆豉50克,白醋10克,盐、味精、糖各适量。
  【制作过程】:将大毛蟹刷洗于净,下整壳,击脏物,分别剁成5块,放入锅中,加水适量,漂几分钟,去腥味;在油中炸几分钟后盛人盘中;锅内加少许油,加入葱、姜煸炒出香味,放入毛蟹,翻炒均匀,加入料酒、盐、味精、白醋、糖、豆鼓,继续翻炒入味,待毛蟹烧熟至金黄色后起锅,装盘点辍。
  【特点】:造型生动活泼,毛蟹味道鲜美。

点击排行