绣球丸子

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发布时间:2018-06-12 08:49:59

  【用料】:瘦猪肉250克,鸡蛋2个,淀粉75克,盐、味精、葱姜末、大油适量。
  【制作】:
  ①将瘦肉剁成肉馅装入碗中,先放入1个鸡蛋清,再将盐、葱末、味精、淀粉放入并拌匀。
  ②将另1个鸡蛋摊成蛋皮,切成丝,改成半寸长的小段。
  ③将拌好的肉馅做成生丸子,外面沾满蛋皮丝,然后下锅炸至金黄色捞出装盘即成。

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