卤肉

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发布时间：2018-06-15 08:46:57

　　【主料】：猪臀尖肉800克。
　　【调料】：花椒2克，大料、精盐各3克，姜块20克，酱油20克。
　　【制作】：作臀尖肉煮熟，切成0.3厘米厚的薄片。将拍碎的姜放入碗内，再加花椒、大料、酱油、精盐，用开水沏，盖上碗焖一会，将肉片放入卤水中浸泡20分钟，捞出装盘即成。
　　【特点】：清香不腻。

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