龙潭酒

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发布时间:2019-11-29 09:47:58

  榔头开埠后,走汉水可上通荆襄,下达汉口,弃舟登岸则可达汉阳、沔阳。榔头一时成为人烟稠密,车马辐辏之地,纤夫商贾至此定会上岸打尖,名人雅士也常泛舟黄龙湖吟咏风骚。在明、清两朝,榔头集上货栈、商铺、酒肆颇具规模,曾经繁华一时。让商旅留连的不仅是黄龙湖上的渔舟晚唱,汉水边的千帆竞发,还有令人称道的肖氏泡蒸鳝鱼、榔头糊汤粉和回味悠长的龙潭酒。
  龙潭酒是用晶莹碧透的黄龙湖水精酿而成,主要是以稻米为原料制成的小曲酒。据传在很久以前榔头有一家糟坊酿出的酒清香扑鼻、闻之令人神清气爽。有一年榔头遭遇大旱,几个月滴雨未下,水井枯竭。糟坊掌柜焦急万分,四处寻找酿酒的好水。一日清晨,他经过黄龙湖边,在一湖汊看到用围堰围起的一池荷花煞是好看,清新爽目。这时他由于匆忙赶渡已是喉咙冒烟,口渴极了,连忙捧起荷池之水饮用,只觉得一股荷香沁入心脾,一下子消除了心中的闷气。此后,这个糟坊掌柜买下了这片荷塘,挖井取水酿酒,酒成后更是十里飘香,清洌可口,还有一股淡淡的荷香。后来,人们叫这酒为龙潭酒,此酒提神爽口,特别是江边的纤夫来此点上一碟小菜,再来二两龙潭酒,顿觉疲劳全消,精力倍增。于是龙潭酒的名字也伴随着纤夫们的脚印走遍了荆楚大地。
  上个世纪八十年代,马鞍乡在榔头以老糟坊为基础,办起了集体酒厂,生产“龙潭酒”,由熊金榜、谢双林两位老师傅担任掌作,主要以高梁、小麦、大麦、稻谷、粟米、荞麦为原料,辅以黄龙湖水酿造,龙潭酒口感纯正,醇香浓厚,深得当时人们的喜爱,可以称得上是马鞍的“五粮液”。

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