螃蟹

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发布时间:2018-01-11 08:50:57

  螃蟹又名河蟹,又因其大蟹足上密生绒毛而又名“毛蟹”,是一种海水繁殖、淡水生长的甲壳动物,是我国珍贵的水产品之一。汉川汈汊湖是湖北较大的封闭式淡水湖泊,丰富的水资源,给河蟹的栖息、繁育提供了得天独厚的环境和条件。从1975年起,汈汊湖养殖场从上海崇明岛引进蟹苗,二年内长到250克左右。1982年汈汊湖产毛蟹15万公斤。从此,汈汊湖河蟹进入省内外和国际市场。
  河蟹具有鲜美可口、营养丰富的特点,其脂肪、碳水化合物及所含热量较高,尤其是河蟹体内的维生素A和核黄素含量的营养极为丰富,堪称“动物人参”,它能维持人体上皮细胞的健康,增强人们对传染病的抵抗力,具有防治夜盲症、泻诸热、散血块、延年益寿等药用功能和价值。此外,蟹壳经化学处理,可应用于纺织、印染、人造纤维、木材加工、塑料医药等工业方面。

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