芡实

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发布时间:2018-09-29 08:36:16

  芡实又名鸡头实,属睡蓬科。芡实,是汈汊湖专有的水特产品。50~60年代,汈汊湖年产芡实30一80万斤,70年代降为数万斤,80年代逐渐回升到10一20万斤左右,国内外市场十分俏销。其特点:适应性强、生长快、着果多、产量高。三月生叶,面青背紫,贴水面有皱纹,大于荷叶,茎叶皆生刺。五、六月间开紫花,结青苞,苞外多刺,状似鸡头。成熟后,剥苞取果,粒粒如珠。其茎去皮可作蔬菜,其果去壳可食,更可入药。是常用中药和珍贵滋补品。《神农本草经》列为上品。历代医药古籍均有记载。李时珍在《本草纲目》中说:“‘泽浓广收芡子,以备歉荒,芡能济歉,故名芡子……,药用其干燥成熟的种子”。芡实味甘,性平无毒。含多量淀粉,蛋白质、脂肪,碳水化合物、核黄素,抗坏血酸等成分。有补心安神、除湿健脾、因精益肾之功效。

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