榔头蒸鳝鱼的传说

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发布时间:2018-05-07 08:55:03

  很久很久以前,洞庭湖烟波浩渺,连通长江汉水,襟带湖南湖北。湖上商旅往来,渔歌唱晚,说不尽的荣华,道不尽的富贵。湖北汉川有一个湖汊,汊子尽头有一个埠头,因埠头边长着一棵巨大的榔树,人们便称之为“榔头”。榔头虽不甚大,却也人烟稠密,茶楼酒肆三五家,旅店货栈七八处,倒也有几分热闹。商贾至此,便舍舟登陆,改走旱路,经蔡甸直达汉阳。
  榔头至蔡甸路上有一条小河,河上原有一座小桥,因年久失修,摇摇欲坠,行人来往极为不便。榔头有一个后生,从小没爹没娘,却也长得五大三粗,人高马大,为人憨厚,见小河阻隔,便卷起裤管,背人过河。至于报酬,给多给少,随客意愿;分文不给,他也不争。因他没名没姓,人们便叫他“善人”。天长日久,“善人”声名远扬。
  南海观音闻说这事,有心度他,从普陀山来此,按下云头,变作妙龄女子。这女子千娇百媚,袅袅婷婷,走到河边,轻启朱唇:“大哥,奴家要到蔡甸去,求你方便咋样?”“善人”见是一个绝色佳人,心中欢喜。屈身背起。快到对岸时,“善人”心生邪念,一不小心,一个趔趄,河水溅上佳人一身,险些把佳人摔到河里。观音又羞又恼,抓起座边扬柳枝将“善人”后脑勺拂了一下:“我看你妄称‘善人’,还是作‘鳝鱼’吧!你这遭千人捉,万人吃的孽种!”“善人”受了诅咒,当即化作“鳝鱼”藏身泥水之中。
  回到南海仙境,登上莲花宝座,观音怫然无趣,心念人生苦海,茫茫众生最易受那伪善之人的欺骗,遂传下法旨:将鳝鱼开膛破肚,让人蒸了吃以警醒世人,又命善财童子持以蒸鳝之方传给可靠之人。
  善财童子来到榔头,见一牧童在湖边放牛,吹笛玩耍,无忧无虑,怡然自乐。善财童子心想:此牧童心地纯正,未受世俗熏陶,正是可靠之人。于是善财童子走上前去,问及牧童乃肖姓无父无母之孤儿,就将蒸鳝鱼之法传给牧童。
  牧童长大成人之后,不再给人放牛,用放牧所集在榔头集中搭了棚子开了间方便小吃店。这小吃店最拿手的一道菜就是——泡蒸鳝鱼。渐渐地,人们听说这蒸鳝之法传于大善人——观世音大士,于是民间流传这样一句谚语“来者必善(鳝),善(鳝)者必来”。传至肖秀林这一代,已逾几百年,肖秀林又收了五个徒弟,使榔头蒸鳝鱼发扬光大,称誉海内。今天,榔头蒸鳝鱼以其醇厚爽口,肥而不腻的独特风味为人倾倒。特别是清明前后,慕名来品者风从云集,大小车辆川流不息。人们在大快朵颐之余,还要带上几笼,以孝敬父母,慰劳妻儿。

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